Paulée Côte chalonnaise
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Participez à la grande fête de fin des vendanges et vivez une expérience unique au cœur des traditions bourguignonnes.
Le travail du vigneron a ceci de singulier qu’il s’exerce en parfaite communion avec la nature. Elle est hélas parfois capricieuse, comme ces récentes années où grêle et gel avaient contrarié le labeur de celles et ceux qui œuvrent en Côte chalonnaise. Mais quand les éléments se montrent cléments, la juste récompense est au bout du sécateur. 2022 a tout d’un grand cru. Les vignes et leurs grappes ont baigné dans un généreux soleil avant d’offrir d’abondantes récoltes. C’est donc une très belle fête de fin des vendanges qui se prépare à Chalon.